那些关于咖啡的故事

历史上，咖啡初传入我国时，其译名奇奇怪怪——

“高馡”、“磕肥”、“加非茶”、“考非”、“黑酒”……人们把“烘咖啡”译成“烘磕肥”。

晚清诗人毛云征还作过这样一首诗，来描写喝咖啡时忘了加牛奶的感受：“饮欢加非茶，忘却调牛乳；牛乳如欢甜，加非似侬苦”。

对于现今已熟悉了咖啡的我们来说，读到这样的故事不免觉得妙趣横生，谁能想到作为打工人续命水的咖啡，在过去还有如此拗口的称谓呢～

谈起咖啡在中国的历史，就不能不提到云南。1904年，法国传教士田德能将一株阿拉卡比咖啡树带到了大理宾川县平川镇朱苦拉村，就此将咖啡引入云南，这是中国大陆最早的关于咖啡种植的史料记载，也是云南传奇般的咖啡种植历程的起点。

那么，百年来，云南的咖啡产业是如何发展的呢？

云南咖啡产业，

经过了怎样的发展历史？

虽然在1904年，咖啡就传到了云南，但云南咖啡真正的产业化运作是在八十余年之后。

1988年，雀巢公司为减少从巴西进口咖啡的依赖，把目光投向了中国云南，这也就带来了咖啡种植技术的普及以及经济支持，初步支持了云南咖啡产业的发展，到1992年，雀巢咖啡农业服务部在中国成立，而其速溶咖啡厂中，部分原料已采用云南咖啡豆。

此后，云南咖啡逐步发展形成了规模化产业，为雀巢、星巴克等国外企业的供应咖啡豆原料。直到如今，我们熟知的这些品牌（还有如瑞幸、肯德基、拉瓦萨等），都在大量采购云南咖啡豆。

不过，很长时间以来，云南产出的咖啡豆以商业豆为主，品质偏低，主要供应雀巢、星巴克等国外企业，咖啡豆的收购价格也跟随着国际期货价格，“廉价”“贱卖”，是云南咖啡豆长期的标签。