经常到斗南的朋友们一定发现,花市的车辆有序、路变宽了,良好的环境和精品业态入驻,市民游客们希望有更多的时间在斗南花市停留。买花之余,能在此品尝一顿地道的云南特色美食,是很好的选择。一家老小在此欢乐相聚,省外游客满意而归,带走斗南的花,感受云南的味。
斗南花卉市场凭借强大的品牌号召力和逐步完善的配套设施,吸引着全国各地的游客。如今,斗南花卉市场已不仅仅是简单的花卉交易市场,还形成了以花卉交易为核心,花卉旅游、花卉文化、餐饮配套、酒店服务等关联产业蓬勃发展的态势。斗南花卉市场已成为旅游者理想的特色旅游目的地,昆明新的旅游名片。
来云南一定不会错过的就是“过桥米线”,想品尝传统的经典味道,体会一份具有仪式感的餐饮,来斗南花市“醉南国”满足你对传统滇式过桥米线的回忆和想象。
过桥米线的由来
过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃的时候再放,还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的倒上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,起源于云南红河哈尼族彝族自治州蒙自市,已有一百多年历史,五十多年前传至昆明,此种食品主辅合一,深受各族人民群众的喜爱。